Липовый

Сбор 2020 г. Хороший липовый мёд из Графского заповедника Воронежской обл. (Верхнехавский р-н, с.Углянец).

Мёд уже густеет. Фото обновим в середине сентября.
 
Липовый мёд незаменим для лечения простуд и вирусных заболеваний, помогает справиться с кашлем, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Используют при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудка, применяют для восстановления сил и укрепления иммунитета. 

Благодаря своему составу липовый мед оказывает благотворное влияние на пищеварение. Он хорошо усваивается организмом, а весь его состав максимально приближен к составу нашей крови. 

Регулярное употребление липового меда позволит нормализовать обмен веществ, гормональный фон, поддерживать осматическое давление в клетках нашего организма. 

Липовый мед отлично подходит для ухода за кожей. Он делает кожу молодой и эластичной, хорошо питает и увлажняет. Этот мед можно использовать в различных масках из свежих фруктов и ягод, с масками из творога и молочных продуктов, яичных масках. Он подходит не только для лица, но и рук, тела, для волос. 

Употреблять его в разумных количествах можно даже детям и женщинам во время беременности.
_______
Лаб. анализ мой:
 влажность 18,8%
 редуцирующих сахаров (фруктоза, глюкоза) 95,42%
 сахароза менее 1%
 пыльцевой анализ: семейство липовых 69% (у пасечника было 52%), зонтичных 12%, бобовые 4,4% и пр.

Диастазу не проверял. Сэкономил, да и смысла особого не было. Больше интересовала сахароза. В анализе написано мёд разнотравье, но это я специально так сделал, иначе бы при пыльцевом анализе сообщили только процент доминирующего семейства (липы), а не всех.



Лаб. анализ от пасечника:
 диастаза 13,3 ед. Готе
 влажность 17,4%
 редуцирующих сахаров (фруктоза, глюкоза) 81,05%
 сахароза 11,02% (значение выше 7%, но для липы это норм, тем более анализ делался в сентябре, сейчас должно быть меньше 7%)
 пыльцевой анализ: семейство липовых 50,8% (по ГОСТ достаточно 30%, чтобы называть мёд монофлёрным липовым), клевер 17,6%