Бесплатная доставка
по Санкт-Петербургу и Всеволожску
на сумму от 1000 р., отправка по России
Товары в корзине

Ивовый цветочно-падевый (2021)

  • 0 ₽
  • 125 ₽
  • ✔ В наличии
  • Вес: 0.26 кг.
125 ₽
225 ₽
300 ₽
450 ₽
750 ₽
1 050 ₽

Количество:

+ -
  • 125 ₽
Поделиться:


Сбор 2021 г, Нижегородская обл.. Ветлужский район, д.Иванчиха

Редкий мёд, интересный вкус (ближайший к нему по вкусу пожалуй мёд со сныти, не приторно сладкий), один из любимчиков!

Мёд частично падевый, т.е. собран не только с цветов, но и с пади (сладковатая жидкость растительного и животного происхождения, которую пчёлы собирают с листьев растений и деревьев). В интернете достаточно информации про падевый мёд, но надо всё-таки учитывать, что этот мёд только частично падевый. Например, можно прочитать, что падевый мёд имеет неприятный вкус. Но данный мёд по вкусу мне очень нравится. Для падевого мёда характерен тёмный цвет, это совпадает (чисто ивовый – светлый). Падевый мёд долго не кристаллизуется (этот тоже). Вот по сроку хранения пока есть вопросы. Чисто падевый хранится недолго (несколько месяцев). Этот со слов пасечника хранится нормально. Только на дне может образоваться небольшой осадок (кристаллизация), это я и от другого пасечника слышал. Вообще по хранению думаю проблем не будет, т.к. такой мёд точно не залежится!
 
 
Показать лабораторный анализ

Лаб. анализ в норме:
✔ диастаза >40 ед. Готе
✔ влажность <19%
✔ редуцирующих сахаров (фруктоза, глюкоза) 88,48%
✔ сахароза <1%
✔ пыльцевой анализ: семейство липовые 23%, розоцветные 31%, бобовые 15%, подорожниковые 13%, сложноцветные 5,8%, зонтичные 4,1%


Пыльцевой анализ от пасечника: ива 52%, малина 12%, люпин 8%, липа 6%, крушина 5%, лабазник 4%, спирея 2% и пр.


Пыльцевой анализ по семействам в лаборатории сильно отличается от пыльцевого анализа по цветам от пасечника, хотя он проверял тот же мёд.

В данном случае полагаю его анализ более достоверный, тем более он определил падь, поэтому оставлю название как ивовый.