Бесплатная доставка от 1 кг
по Санкт-Петербургу и Всеволожску,
отправка по России
8-911-0930038
Товары в корзине

Липовый, Приморский

  • 0 ₽
  • 115 ₽
115 ₽
210 ₽
420 ₽
700 ₽
950 ₽
70 ₽

Количество:

+ -
  • 115 ₽
Сбор 2017 г., Приморский край, с.Вишневка.

Мёд белый, зернистый, мягкий. Учтите, что вкус дальневосточной липы отличается от европейской.

С Приморским краем ситуация пока определённо не вписывается в ГОСТ. В прошлом году дважды приходил оттуда мёд с разных пасек и у обоих было повышенное содержание сахарозы, около 15%, вот пример одного из прошлых анализов vk.com/photo-91627320_456239133
В этом году взял опять с другой пасеки, и тоже самое. То есть это не случайность, когда с трёх пасек в разные года похожие результаты.

Из переписки с пасечником и пары статей в интернете, я пока сделал вывод, что для данного региона из-за обильного медосбора это вполне нормальное и характерное явление. Вот фрагмент про обильный медосбор и повышенное содержание сахарозы:
"Когда вблизи пасеки есть в изобилии нектар, пчелы быстро наполняют в зобики и относят его в улей.В этих случаях нектар остается в зобике короткое время и недостаточно обогащается слюной, а следовательно и ферментами. Пчелы-работницы, которые уже в самом улье, продолжают переработку нектара в мед, не в состоянии восполнить ферментное соотношение и выработанный таким образом мед беден ферментами, вследствие чего в нем повышено содержание сахарозы."
Полная версия - http://paseka.pp.ru/med-i-medolechenie/192-himicheski..

Много ли это 13%? На мой взгляд не страшно. Особенно, если учесть, что полезные сахара (глюкоза+фруктоза) в норме – 81,1%, к тому же, например, для падевого мёда ГОСТ допускает содержание сахарозы 15%, для белой акации – 10%. Но каждый решает сам.



Лабораторные анализы (подробнее о проверке):


Пыльцевой анализ из Ботанического института:
Липа - 44%
Актинидия - 15%
Аралиевые – 2%
Тип Сирень - 1%
Бобовые - 4%
Виноград - 2%
Неопределенные тип 1 - 14%
Неопределенные тип 2 – 18%

Для липового мёда минимальное содержание пыльцы липы должно быть 30%, здесь 44%, всё в норме.


Липовый мёд незаменим для лечения простуд и вирусных заболеваний, помогает справиться с кашлем, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Используют при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудка, применяют для восстановления сил и укрепления иммунитета. 

Благодаря своему составу липовый мед оказывает благотворное влияние на пищеварение. Он хорошо усваивается организмом, а весь его состав максимально приближен к составу нашей крови. 

Регулярное употребление липового меда позволит нормализовать обмен веществ, гормональный фон, поддерживать осматическое давление в клетках нашего организма. 

Липовый мед отлично подходит для ухода за кожей. Он делает кожу молодой и эластичной, хорошо питает и увлажняет. Этот мед можно использовать в различных масках из свежих фруктов и ягод, с масками из творога и молочных продуктов, яичных масках. Он подходит не только для лица, но и рук, тела, для волос.

Употреблять его в разумных количествах можно даже детям и женщинам во время беременности.